Ricette

Risotto alle fragole con Carnaroli classico

Il risotto alle fragole con Carnaroli classico, un piatto semplice dal gusto raffinato e delicato sia nel sapore che nel colore. (altro…)

Riso carnaroli ai broccoli

Il risotto ai broccoli, un piatto semplice e gustoso preparato con un ortaggio semplice e versatile.
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Gli arancini originali siciliani

Arancini siciliani al ragù. Come prepararli e quale riso utilizzare per un risultato perfetto, originale siciliano. (altro…)

Riso Nerone con scampi e avocado

Un piatto esotico, fresco e sfizioso dal sapore orientale da accompagnare con un prosecco di Valdobbiadene.
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Riso al coriandolo con zucchine

A Carnevale protagonisti fissi sono i coriandoli: li troviamo ovunque! Quindi… perché non scoprirli anche in cucina? 
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Riso, latte e castagne

Riso latte e castagne, nel segno di San Gaudenzio patron di Novara che si festeggia nel mese di Gennaio.
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Risotto ai funghi con Carnaroli GR

Il risotto ai funghi, uno dei piatti più diffusi e amati della NOSTRA tradizione, semplice e allo stesso tempo gustoso.
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Risotto alla zucca con Carnaroli

Il risotto alla zucca, un piatto della nostra tradizione culinaria e dalle semplici origini contadine, ideale in autunno
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Risotto allo Spumante

Esistono numerose versioni italiane e francesi (con lo champagne), di questo storico e ricercato piatto, molto amato sulle tavole piemontesi. Mai banale, a patto di cucinarlo nel modo giusto 😉
Questi gli ingredienti per 6 persone:

400 g di riso #razza77 che si presta particolarmente bene 
1 bottiglia di Brut piemotese delle migliori cantine
alcuni gambi di sedano 
1 noce di burro
1...

Farina di riso: fritture leggere

La farina di riso è un ingrediente che può essere scelto per la preparazione di ricette dolci e salate.
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