Lun - Ven: 10 - 12 | 14 - 18
Un piatto nutriente, leggero e healthy perfetto per l’estate.
Difficoltà / Durata: facile / 25′ circa
Ingredienti: x 4 persone
- 350 gr di riso Artiglio Rizzotti
- 100 gr ceci lessati
- 1 avocado Hass
- 100 gr pomodorini datterini
- semi di canapa, menta e basilico q.b.
- olio extravergine d’oliva e sale q.b
- salsa di soia q.b
Preparazione
Per prima cosa bollite il riso Artiglio, per una cottura al dente sono sufficienti 10 minuti. Successivamente scolatelo, disponetelo su una superficie piana e lasciatelo asciugare.
Nel mentre pelate un avocado Hass e tagliatelo a cubetti, scolate i ceci, tagliate i pomdorini datterini sempre a cubetti e tritate finemente qualche fogliolina di menta e basilico.
Versate il riso in una ciotola, aggiungete un filo d’olio extra vergine d’oliva, gli ingredienti precedentemente preparati, i semi di canapa, un filo di salsa si soia e, se di gradimento, condite con un pizzico di sale.
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