Riso Arborio

Descrizione

Un riso italiano superfino di varietà Japonica, molto amato in cucina per i risotti e che deve il suo nome dall’omonimo comune vercellese. Il chicco è grande e perlato, aumenta in maniera considerevole di volume durante la cottura liberando molto amido e ottenendo così ricette cremose. Indicato per risotti, minestre e zuppe.