Riso magnus

Magnus, grandi chicci di riso Carnaroli classico per una grande qualità.

Non tutti sanno che i chicchi di riso collocati in cima alla pannocchia sono i primi a maturare. Questi chicchi 'apicali' sono anche i migliori, i più grossi, uniformi e strutturati.
Attraverso un procedimento di lavorazione mirato a un'alta e particolare selezione, è stato possibile separare questi chicchi apicali del riso Carnaroli classico, dando vita a Magnus, un prodotto di altissima qualità e un'eccellenza in casa Rizzotti. 
Questa tecnica veniva già utilizzata negli anni '50-60' per ottenere un prodotto di massimo pregio.

La maggiore dimensione e la struttura di questi chicci permettono una cottura più uniforme e migliorano la capacità del riso di assorbire il condimento.

 

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