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L’evento si presenta prima di tutto come un mercato del cibo, un luogo d’incontro e aggregazione dove si praticano l'economia e lo scambio, integrati da dosi massicce di cultura gastronomica e di consapevolezza etica e sociale.

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La Camera di Commercio di Novara, in collaborazione con l’Azienda Speciale E.V.A.E.T., ha organizzato un evento promozionale nella città di Vienna.

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