La coltivazione del riso in Piemonte e in Italia fu introdotta, nel tardo Medioevo, per poi progressivamente espandersi in tutte le pianure vercellesi e novaresi, attraverso opere di canalizzazione idraulica. Nell’Ottocento le mondine divennero la vera e propria forza trainante delle risaie. Queste instancabili lavoratrici stagionali prestavano la loro manodopera nelle risaie, prima della meccanizzazione dei lavori agricoli.
Con il mese di febbraio 2018 si compie un altro passo avanti nel cammino di trasparenza sulle informazioni ai consumatori circa l’origine di molti alimenti, tra cui rientra anche il riso.
Il 3 Febbraio alle ore 21 si terrà presso Cascina Fornace una performance musica una serata all'insegna della musica e della tradizione legata al riso e al territorio! Entrata e offerta libera
Negli autogrill Chef Express è arrivata una grande novità: la presenza di prodotti tipici e locali in arrivo da tante regioni d’Italia.
La farina di riso viene ottenuta dal nobile cereale e rappresenta un ingrediente largamente utilizzato in cucina.
Riso Rizzotti ha scelto di seguire solo la produzione, ma anche la lavorazione del riso, occupandosi direttamente delle varie fasi del ciclo produttivo.
