Le news di Riso Rizzotti

La farina di riso viene ottenuta dal nobile cereale e rappresenta un ingrediente largamente utilizzato in cucina.

Riso Rizzotti ha scelto di seguire solo la produzione, ma anche la lavorazione del riso, occupandosi direttamente delle varie fasi del ciclo produttivo. 

Riso Rizzotti torna a produrre il Razza 77, una storica varietà di riso della Bassa Novarese, il cui passato è strettamente legato al territorio.

Il riso integrale viene ottenuto lavorando il riso ed eliminando la parte superficiale del chicco. Questo procedimento consente di ottenere un prodotto ricco di fibre, vitamine e sali minerali.

Il Razza 77, riso pregiato nato negli anni ’30 e oggi riportato alla luce grazie al contributo di D.Bernascone, S. Nai Oleari e F.Rizzotti, arriva fino a Roma alla camera dei deputati per l'annuale cena di Natale.

Lunedì 13 Giugno è stata una giornata importante per i “grandi” della Scuola Materna Don Lorenzo Valli di Cameri (Novara). Era in programma la visita alla cascina Fornace di Vespolate (Novara) alla scoperta della produzione risicola di casa Rizzotti.