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Seguendo lo spirito della continua innovazione e la ricerca costante della massima qualità, nasce in casa Rizzotti MAGNUS, espressione di eccellenza.

Altro non è che riso Carnaroli classico, il re dei risi, ma con una piccola, grande differenza: la selezione di chicchi.
Non tutti sanno, infatti, che i chicchi in cima alla pannocchia di riso sono i primi a raggiungere la maturazione, per poi essere seguiti da quelli sottostanti.
Questi chicchi ‘apicali’ della pannocchia sono anche i più grossi, uniformi e strutturati.

Attraverso un particolare processo di selezione e lavorazione basato su tecnologie all’avanguardia, è stato possibile separare questi 3-4 chicchi della pannocchia di riso dagli altri, ottenendo un prodotto di altissima qualità.

magnus carnaroli trattoreQuesta tecnica non è del tutto nuova, infatti veniva già utilizzata negli anni ’50 e ’60 per realizzare un prodotto diverso e di maggiore pregio. Il nostro obiettivo è stato quello di perfezionarla per raggiungere risultati davvero sorprendenti.

In cucina, grazie alla loro dimensione e struttura, i chicchi del riso Magnus permettono una cottura più uniforme e una migliore capacità di assorbimento del condimento, ottenendo così un risotto senza precedenti.

Perché Magnus? Magnus deriva dal latino ‘grande’: un grande chicco, per una grandissima qualità.

 

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