Il Carnaroli, una delle tipologie di riso riconosciute tra le eccellenze della produzione italiana. Nato negli anni '40 da un risicoltore paullese è oggi utilizzato dai migliori chef.
Il "Carnaroli": il re dei risotti
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Le news di Riso Rizzotti
Dal bosco alla tavola: i funghi
I funghi sono alimento principe della cucina italiana e sono particolarmente indicati nella preparazione di risotti e timballi. Meglio se cucinati con il nostro riso ☺
La storia del Riso Artiglio
La storia del riso artiglio ha radici lontane, la sua origine è da collocarsi nel continente Africano. Un riso di limitata diffusione data la difficoltà nella coltivazione e successiva lavorazione.
Dall'acqua al riso: lo storico canale Cavour
Realizzato tra il 1863 e il 1866, costruito per supportare la coltivazione del riso, il canale Cavour rappresenta ancora oggi una delle opere di irrigazione più imponenti d'Italia.
Riso nero: le varietà e le proprietà
Appartenente alla famiglia del riso integrale e ormai apprezzatissimo protagonista di tantissime ricette nostrane, il riso nero ha origini orientali ma oggi viene coltivato con successo anche in Italia.
Le seconde del Tadini di Cameri alla scoperta del riso
Bellissima esperienza per gli alunni delle classi elementari seconde dell'Istituto Comprensivo Tadini di Cameri in visita all'azienda agricola Rizzotti di Vespolate (NO) alla scoperta del ciclo completo di produzione del riso.
